2018.11.07

土曜日は、十八番 蔵元を囲む会 北島酒造

土曜日は、十八番 蔵元を囲む会 北島酒造
土曜日は、十八番 蔵元を囲む会 北島酒造
土曜日は、十八番 蔵元を囲む会 北島酒造
土曜日は、十八番 蔵元を囲む会 北島酒造
土曜日は、十八番 蔵元を囲む会 北島酒造
土曜日は、十八番 蔵元を囲む会 北島酒造
土曜日は、十八番 蔵元を囲む会 北島酒造
土曜日は、十八番 蔵元を囲む会 北島酒造
土曜日は、十八番 蔵元を囲む会 北島酒造
先週末の怒涛のお酒イベント報告、最後になります。土曜日の午後、日本酒バー石山駅近くの十八番さんの、蔵元を囲む会に参加しました。

第22回は北島酒造さんです。

十八番大将、植村さんの渾身のアテが満載のお重は、いつもフタを開けると思わず声をあげてしまう豪華さと繊細さ。

ちびちびと、いろんなお酒との相性を試せて楽しい!

お酒の容れ物には、一つ一つ手作りのラベルを付けてくださっている、細やかさ(涙)

お料理の季節感もたっぷりで、今回は最初に熱い松茸の汁物が。アゴ出汁と「北島」は、あとを引く旨味の競演でした!

温かいおでんも、季節を感じる一品。

蔵元の北島さんも、席を巡ってくださり、酸基醴酛の造り方を説明してくださいました。まあ、酔ってるからわからないままなんですが^^;

良くお会いするお客様ともお話して、楽しく過ごしました!幸せ♡

北島さん、十八番大将植村さん、ご一緒した皆さん、ありがとうございました!

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2018.11.06

日曜日は、アキサイ

日曜日は、アキサイ
日曜日は、アキサイ
日曜日は、アキサイ
日曜日は、アキサイ
日曜日は、アキサイ
日曜日は、アキサイ
日曜日は、アキサイ
日曜日は、アキサイ
昨年は台風で中止になった大津駅前イベント、アキサイ。今年は無事に開催されました。

かなりのにぎわいで、お天気ももったし、大成功!

滋賀の地酒ブースは、大人気。ちょっと肌寒いくらいだったから、酔inのこまっちゃんと私が担当したお燗ブースも大忙しでした!

11時から始まって夕方5時終了の長丁場。

ステージは、大津市長も加わった鏡開きから、準ミス日本酒さん、漫才師にほんしゅのお二人、drag queenのダンス、昭和のヒットメドレーなど盛りだくさん。ピンクレディには、あちこちで女子が即席ペアを組んで踊っていました。

〆は、生で音頭取りが歌う江州音頭。皆さん踊りまくっていましたよ。

写真が、その楽しさを物語ってますよね。

蔵元の皆様は既に酒造シーズン。そんなお忙しい中、本当にお疲れ様でした。

お手伝いに入ったボランティアスタッフの皆様も飲食ブースの皆様も、お疲れ様でした!

今回、お酒をメイン担当されたのは、小川酒店けんじさんと、おーちゃん夫妻。ホンマお疲れ様でした!

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2018.11.05

SAKEライター山口さんに海外の酒蔵のお話を聞く会、楽しかったです!

11/2(金)、仕事が終わってから、南草津のTento⑩さんで、SAKEライター山口さんに海外の酒蔵のお話を聞く会を開催することができました。いろいろと、主催側としては抜かりがあって汗かきましたが、山口さんのお話とスライドはとても興味深いものでした。

お酒も3種類、思っていたよりも、しっかりと確かな酒でした。鮒寿しにも合いましたよ!

滋賀酒代表としては、「七本鎗」滋賀渡船 77%、クラマスター受賞のお酒でした。

滋賀渡船6号の復活に尽力された、澤さんも参加してくださり、お話をしてくださったので、それも貴重な時間となりました。

山口さん、ご参加の皆様、本当にありがとうございました!

そして、会場のテントテンさんも、お弁当や、試飲セット販売のアイデアなど、とてもご協力いただきました。感謝です!









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2018.11.02

タカツ酒店

タカツ酒店
タカツ酒店
タカツ酒店
久しぶりに草津市のタカツ酒店さんへ。

いつも店内に入ったら、そのあふれる酒への愛に驚いてしまいます。

冷蔵庫の中は、銀色のカバーに入ったお酒がズラリ。

紫外線をシャットアウトして、なおかつラベルイメージがわかるように、パウチされたラベルが表示されています。

お酒のイメージもコメントで付いていたり、女優さんの写真でキャラを伝えていたり。

全国のお酒が豊富です。

情報満載の手書きのチラシには、タカツさんが可愛いキャラになっています。必見です!

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2018.10.30

ほっこりカフェ朴でランチ

ほっこりカフェ朴でランチ
ほっこりカフェ朴でランチ
ほっこりカフェ朴でランチ
ほっこりカフェ朴でランチ
ほっこりカフェ朴でランチ
今日は、彦根市のコミュニティFM放送後仕事で話をしに行行きました。

パーソナリティは、さざなみ酒店の安齋さん。ついつい、お酒の話をしそうになりますが、そこは我慢。ちゃんと、新しい助成制度のお話をしてきましたよー。

コープしがが主催、うちが運営事務局を受けているのです。

今年から始まったので、広めたいのです。「できるコトづくり制度」といいます。どうぞごひいきに!

無事、明日の分まで収録して、帰り道に朴さんでランチ。彦根護国神社の側です。

1000円でデザートのケーキアイスも付いていて満足しました。ソファに腰掛け、ホッとしますー。

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2018.10.29

京都 加夢居にて

先週金曜日は #京都 #加夢居 さんで北海道の酒友達と #大治郎 #浅茅生 #神開 

刺身盛り合わせのボラ旨い!

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#京都 #六角堂 近く #加夢居 さんの #滋賀酒

まだあります。

#北島 酸基醴酛乳酸玉栄

#湖雪 #平井商店 写真はないのですが、フーシェはアンコに合うというので、わざわざ小豆の甘煮を添えてくださいました。

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めっちゃ合うー(๑>◡<๑)ホントだ!

カキフライのタルタルソースも手づくりで幸せでした!

#滋賀酒 これだけ常備してくださり、大将ありがとうございます❤️

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2018.10.26

チャンチャーレでボトルワインを

チャンチャーレでボトルワインを
チャンチャーレでボトルワインを
チャンチャーレでボトルワインを
チャンチャーレでボトルワインを
チャンチャーレでボトルワインを
月曜日と水曜日はボトルワインが半額になる、イタリアンレストランのチャンチャーレさん。

上司(飲み友達)週の頭から飲みに行きました!

いつもの前菜盛り合わせとマルガリータピザだけで、赤ワインと白ワインを1本ずつ。

白ワインは、草津市の太田酒造さんの「浅柄野」レッドミルレンニューム。このワイン、前に発泡タイプを飲んだ時、すごく香りがよくて美味しかったので再度注文したのです。

今回は発泡タイプではないけど、やっぱり香りがよくて、美味しかったです!

フレッシュなぶどう。
良かった♡

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2018.10.24

焼肉おきな 不老泉の会

日曜日は 大津市 石山 焼肉おきな さんで 日本酒 と 近江牛焼肉 の会でした。
不老泉 尽くし!
蔵付酵母を分離し速醸で造った試験酒、10BYの亀亀覇 凛など貴重なお酒
お肉は近江牛。それも最上級 提供技術も極み!
肉との相性No. 1、と評されたのは不老泉  備前雄町
確かに美味しいです♡
それ以外にも赤ラベル たかね錦の山廃仕込 特別純米 参年熟成と牛筋の時雨煮の合うこと。
今回のお酒は、専属きき酒師のホンジョウヒデさんのチョイス。どれも美味しかったてます。
上原酒造社長上原さんも、食事もせずにお酒の説明しながら会場を動き回っておられました。珍しい!


10BYの亀亀覇ってほぼ20年前ですよ。それなのに美味しいという。
牛鍋ビフカツユッケ
それぞれに説明したら長くなるから省略します。
一年分以上の近江牛を食べた気がしました。こんな上等な牛肉はもう食べられそうにありません! 
不老泉と肉サイコー!

お値段以上、おきな!感謝です。





















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浜大津こだわり朝市 不老泉 ありがとうございました!

浜大津こだわり朝市「不老泉」、大盛況ありがとうございました!
上原酒造上原社長さん、事前の宣言通り、いつもの位置でハッピも着ないで腕組み。もう慣れたわー(o^^o)
おかげさまで、4種類のうち試験酒は早々に売り切れ。酒母四段もあわや、というところでした。
皆様、ご来場、お買い上げ、本当にありがとうございました!
上原社長さんも、お忙しいところおいでくださり、ありがとうございました!
来月は、喜多酒造「喜楽長」です。お楽しみに♡




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2018.10.16

映画「音量を上げろタコ!」見てきた!

映画「音量を上げろタコ!」見てきた!
映画「音量を上げろタコ!」見てきた!
映画館にいってから、テレビで番宣に出ていた阿部サダヲさんと、吉岡里帆さんを思い出して「音量を上げろタコ!なに歌ってんのか全然わかんねぇんだよ!!」を見てきました。

なんだろう、この感じ、悪ノリしているような、そうじゃないような。

ロックスター、シン(阿部サダヲ)は喉のドーピングで無理な発声を繰り返し、喉から血を吹き出すほどの状態。
そのため、韓国で手術しなければ歌どころか声を失うという危機的状態です。

そこで出会ったのが、路上でライブをしていたふうか(吉岡里帆)。

2人は追手を巻きながら、何とかしようと韓国へ。

ドタバタだし、音楽ごとても大きな存在感を持つのでした。

一番おかしかのは、オーディションに応募していた、老婦人デュオ。何故か「蝋人形の館」をとても上品にハモってました(*´∇`*)

ダブル主題歌「人類滅亡の歓び」(作曲:HYDE、作詞:いしわたり淳治)と「体の芯からまだ燃えているんだ」(作曲・作詞:あいみょん)は、印象的でした。

写真は、もうすぐ封切りの映画のパネル。めっちゃ可愛かったので。

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2018.10.15

藤本酒造蔵開き 藤本社長壮行会に行って来ました!

藤本酒造蔵開き 藤本社長壮行会に行って来ました!
藤本酒造蔵開き 藤本社長壮行会に行って来ました!
藤本酒造蔵開き 藤本社長壮行会に行って来ました!
藤本酒造蔵開き 藤本社長壮行会に行って来ました!
藤本酒造蔵開き 藤本社長壮行会に行って来ました!
藤本酒造蔵開き 藤本社長壮行会に行って来ました!
10/14(日)は、甲賀市水口町にある藤本酒造さんへ伺いました。

もうすぐ酒造シーズンに突入、その前に杜氏として二期目を迎える藤本社長さんを励ます会、という名目で、蔵開きが開催されたのです。

「社長が、5人しか来なかったら」と心配している、とのことだったので、少人数なのかと思いきや、大盛況でした。蔵見学は長い列となり、後ろの方の人には社長さんの声は全く聞こえないくらいの音人数!

お酒もすごい種類、お料理はバーベキュー、タイのスープ、タイカレー、タイの肉料理に加えてお客様からの差し入れも!

タイ料理は、以前、長柄の座座で番頭の清水さんと「神開」との会をした時、お料理を担当した、えみちゃんが腕を振るってくれていました。やっぱ美味しいわー!

タイカレーに餅を入れて食べるなど、和泰折衷、タイの内陸部料理と「神開」が合うのです!

番頭さんのスペシャルパン、肉料理も美味しかったです(*´∇`*)

これから、長い酒造シーズン。藤本酒造の皆様、どうぞ体調に気をつけて美味しいお酒をお願いします!

ありがとうございました❤️

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2018.10.12

毎日新聞滋賀版でご紹介いただきました!

本日、毎日新聞朝刊滋賀版で「滋賀酒」本をご紹介いただきました。

有難いです!
蔵元の皆様からのオススメ温度やアテ情報もあり、初心者でも安心。

是非この本で滋賀の日本酒を攻略してくださいませ。

#毎日新聞
#sake #日本酒 #滋賀県 #サンライズ出版

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日本酒コンシェルジュ主催のローカル酒キャノンボール 栃木編

昨夜は日本酒コンシェルジュ主催のローカル酒キャノンボールでした。

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県別に6〜5種類の酒をブラインドできいて印象をコメントしていくと、一人できくより印象か深化するんです。

今回は栃木県。香り華やかで甘口が多かったです。

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やってみたら、自分でも思いがけず香りのイメージが強く、味に影響することに気づきました。

香りで味まで引っ張られるんです。

なんて深くて広い世界!

前回は、みんなから好きじゃないと言われた酒を、甘い味噌ダレと合わせたら、あーら不思議。結構いい奴じゃん?

みたいなミラクルがあったんですが

今回は温度を変えて面白くなりました。

ある華やかな吟醸酒、私にはイチジクの香としか思えない。

冷やすとバランスが崩れてイマイチ。ところが温度を上げると美味しい!「温かいイチジクになった!」

香りが高すぎると感じた時はグラスからお猪口に換えるといいよ!

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ローカル酒キャノンボールに参加して、うれしかったのは、全ての酒と水を常温で出してくれたところ。

温度の高低で味と香りが変わるから、酒は常温というか室温で。

舌を冷やし過ぎるから氷入りの水は不要。

▼日本酒コンシェルジュ通信 (ツイッターアカウント @sakeconcierge)


ここでのきき酒は「筋トレ感がある」と日本酒コンシェルジュのポンさんがおっしゃっていましたが、確かにそれ、ある! きき酒に使う感性を鍛えている実感がありました。ありがとうございました!


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2018.10.09

大津祭デビュー

10月7日は大津祭の本宮でした。

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桃山には、平井商店の蔵元さんが親子で裃を着用し、参加されています。


そして、おうみ未来塾つながりの方のガイドをお聞きしながら、二階から西王母山!

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平井八兵衛さんと将太郎さんを発見しました!

ちまきを投げていただき、興奮! ありがとうございました!!


大津祭は、基本パーカッション4、ドラム1、笛4くらいの編成バンドがムービングステージでぶっ通しライブ。

ステージは豪華絢爛かつ粋。

定期的にロボットパフォーマンスを披露。

各バンドでオリジナルグッズ(ちまきと手ぬぐい)を降らせる!

追っかけ達よ、酔い痴れろ!って感じですー(*^_^*)

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こちらは、前夜の宵宮のようす。お囃子を夜の9時まで演奏されています。大津の町が別の顔を見せてくれる、段田スティックな夜でした!

お世話になった皆様、本当にありがとうございました!!


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浅野日本酒店祇園別邸でのお酒の会報告

少し前になりますが、ライター山王さんが企画され、お料理も作られた、9/28の浅野日本酒店祇園別邸での会、ゲストスピーカーとして参加しました。

あの朱塗りの盃もデビューです。

お酒はオール滋賀酒。

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お料理もそれに合わせてくださいました。私は丁子麩の芥子和えを。猫でもできる辛子酢味噌パック付き!

最初、4種類の酒器を使い同じお酒を飲んで、コメントを書いていただきました。最後に一番美味しく感じたのはどれかを挙手して、その理由を一人ずつ発表していただきました。

いつも、参加者の皆さまのコメントが素晴らしいので、私も勉強になるんです!

後は、順番にお酒とそのお蔵の説明をしながらお料理を楽しみつつ、飲んでいただき、とても盛り上がりました。

ライターの山王さんは、この会が最初で最後の自分企画だったそうで、9月いっぱいで浅野日本酒店祇園別邸のお仕事は辞められました。

お客様はとても惜しまれていましたが、今後は飲み友達として、と山王さん。それ、ナイスです!(*´∇`*)

とても貴重な場を仕切らせていただき、感謝です!
ありがとうございました!


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