先週末の怒涛のお酒イベント報告、最後になります。土曜日の午後、日本酒バー石山駅近くの十八番さんの、蔵元を囲む会に参加しました。
第２２回は北島酒造さんです。
十八番大将、植村さんの渾身のアテが満載のお重は、いつもフタを開けると思わず声をあげてしまう豪華さと繊細さ。
ちびちびと、いろんなお酒との相性を試せて楽しい！
お酒の容れ物には、一つ一つ手作りのラベルを付けてくださっている、細やかさ(涙)
お料理の季節感もたっぷりで、今回は最初に熱い松茸の汁物が。アゴ出汁と「北島」は、あとを引く旨味の競演でした！
温かいおでんも、季節を感じる一品。
蔵元の北島さんも、席を巡ってくださり、酸基醴酛の造り方を説明してくださいました。まあ、酔ってるからわからないままなんですが^^;
良くお会いするお客様ともお話して、楽しく過ごしました！幸せ♡
北島さん、十八番大将植村さん、ご一緒した皆さん、ありがとうございました！
昨年は台風で中止になった大津駅前イベント、アキサイ。今年は無事に開催されました。
かなりのにぎわいで、お天気ももったし、大成功！
滋賀の地酒ブースは、大人気。ちょっと肌寒いくらいだったから、酔inのこまっちゃんと私が担当したお燗ブースも大忙しでした！
11時から始まって夕方５時終了の長丁場。
ステージは、大津市長も加わった鏡開きから、準ミス日本酒さん、漫才師にほんしゅのお二人、drag queenのダンス、昭和のヒットメドレーなど盛りだくさん。ピンクレディには、あちこちで女子が即席ペアを組んで踊っていました。
〆は、生で音頭取りが歌う江州音頭。皆さん踊りまくっていましたよ。
写真が、その楽しさを物語ってますよね。
蔵元の皆様は既に酒造シーズン。そんなお忙しい中、本当にお疲れ様でした。
お手伝いに入ったボランティアスタッフの皆様も飲食ブースの皆様も、お疲れ様でした！
今回、お酒をメイン担当されたのは、小川酒店けんじさんと、おーちゃん夫妻。ホンマお疲れ様でした！
久しぶりに草津市のタカツ酒店さんへ。
いつも店内に入ったら、そのあふれる酒への愛に驚いてしまいます。
冷蔵庫の中は、銀色のカバーに入ったお酒がズラリ。
紫外線をシャットアウトして、なおかつラベルイメージがわかるように、パウチされたラベルが表示されています。
お酒のイメージもコメントで付いていたり、女優さんの写真でキャラを伝えていたり。
全国のお酒が豊富です。
情報満載の手書きのチラシには、タカツさんが可愛いキャラになっています。必見です！
今日は、彦根市のコミュニティFM放送後仕事で話をしに行行きました。
パーソナリティは、さざなみ酒店の安齋さん。ついつい、お酒の話をしそうになりますが、そこは我慢。ちゃんと、新しい助成制度のお話をしてきましたよー。
コープしがが主催、うちが運営事務局を受けているのです。
今年から始まったので、広めたいのです。「できるコトづくり制度」といいます。どうぞごひいきに！
無事、明日の分まで収録して、帰り道に朴さんでランチ。彦根護国神社の側です。
1000円でデザートのケーキアイスも付いていて満足しました。ソファに腰掛け、ホッとしますー。
先週金曜日は #京都 #加夢居 さんで北海道の酒友達と #大治郎 #浅茅生 #神開
刺身盛り合わせのボラ旨い！
#京都 #六角堂 近く #加夢居 さんの #滋賀酒
まだあります。
#北島 酸基醴酛乳酸玉栄
#湖雪 #平井商店 写真はないのですが、フーシェはアンコに合うというので、わざわざ小豆の甘煮を添えてくださいました。
めっちゃ合うー(๑>◡<๑)ホントだ！
カキフライのタルタルソースも手づくりで幸せでした！
#滋賀酒 これだけ常備してくださり、大将ありがとうございます❤️
月曜日と水曜日はボトルワインが半額になる、イタリアンレストランのチャンチャーレさん。
上司(飲み友達)週の頭から飲みに行きました！
いつもの前菜盛り合わせとマルガリータピザだけで、赤ワインと白ワインを１本ずつ。
白ワインは、草津市の太田酒造さんの「浅柄野」レッドミルレンニューム。このワイン、前に発泡タイプを飲んだ時、すごく香りがよくて美味しかったので再度注文したのです。
今回は発泡タイプではないけど、やっぱり香りがよくて、美味しかったです！
フレッシュなぶどう。
良かった♡
10BYの亀亀覇ってほぼ20年前ですよ。それなのに美味しいという。
牛鍋ビフカツユッケ
それぞれに説明したら長くなるから省略します。
一年分以上の近江牛を食べた気がしました。こんな上等な牛肉はもう食べられそうにありません！
不老泉と肉サイコー！
お値段以上、おきな！感謝です。
映画館にいってから、テレビで番宣に出ていた阿部サダヲさんと、吉岡里帆さんを思い出して「音量を上げろタコ！なに歌ってんのか全然わかんねぇんだよ!!」を見てきました。
なんだろう、この感じ、悪ノリしているような、そうじゃないような。
ロックスター、シン(阿部サダヲ)は喉のドーピングで無理な発声を繰り返し、喉から血を吹き出すほどの状態。
そのため、韓国で手術しなければ歌どころか声を失うという危機的状態です。
そこで出会ったのが、路上でライブをしていたふうか(吉岡里帆)。
2人は追手を巻きながら、何とかしようと韓国へ。
ドタバタだし、音楽ごとても大きな存在感を持つのでした。
一番おかしかのは、オーディションに応募していた、老婦人デュオ。何故か「蝋人形の館」をとても上品にハモってました(*´∇｀*)
ダブル主題歌「人類滅亡の歓び」（作曲：HYDE、作詞：いしわたり淳治）と「体の芯からまだ燃えているんだ」（作曲・作詞：あいみょん）は、印象的でした。
写真は、もうすぐ封切りの映画のパネル。めっちゃ可愛かったので。
10/14(日)は、甲賀市水口町にある藤本酒造さんへ伺いました。
もうすぐ酒造シーズンに突入、その前に杜氏として二期目を迎える藤本社長さんを励ます会、という名目で、蔵開きが開催されたのです。
「社長が、5人しか来なかったら」と心配している、とのことだったので、少人数なのかと思いきや、大盛況でした。蔵見学は長い列となり、後ろの方の人には社長さんの声は全く聞こえないくらいの音人数！
お酒もすごい種類、お料理はバーベキュー、タイのスープ、タイカレー、タイの肉料理に加えてお客様からの差し入れも！
タイ料理は、以前、長柄の座座で番頭の清水さんと「神開」との会をした時、お料理を担当した、えみちゃんが腕を振るってくれていました。やっぱ美味しいわー！
タイカレーに餅を入れて食べるなど、和泰折衷、タイの内陸部料理と「神開」が合うのです！
番頭さんのスペシャルパン、肉料理も美味しかったです(*´∇｀*)
これから、長い酒造シーズン。藤本酒造の皆様、どうぞ体調に気をつけて美味しいお酒をお願いします！
ありがとうございました❤️
本日、毎日新聞朝刊滋賀版で「滋賀酒」本をご紹介いただきました。
有難いです！
蔵元の皆様からのオススメ温度やアテ情報もあり、初心者でも安心。
是非この本で滋賀の日本酒を攻略してくださいませ。
#毎日新聞
#sake #日本酒 #滋賀県 #サンライズ出版
昨夜は日本酒コンシェルジュ主催のローカル酒キャノンボールでした。
県別に6〜５種類の酒をブラインドできいて印象をコメントしていくと、一人できくより印象か深化するんです。
今回は栃木県。香り華やかで甘口が多かったです。
やってみたら、自分でも思いがけず香りのイメージが強く、味に影響することに気づきました。
香りで味まで引っ張られるんです。
なんて深くて広い世界！
前回は、みんなから好きじゃないと言われた酒を、甘い味噌ダレと合わせたら、あーら不思議。結構いい奴じゃん？
みたいなミラクルがあったんですが
今回は温度を変えて面白くなりました。
ある華やかな吟醸酒、私にはイチジクの香としか思えない。
冷やすとバランスが崩れてイマイチ。ところが温度を上げると美味しい！「温かいイチジクになった！」
香りが高すぎると感じた時はグラスからお猪口に換えるといいよ！
ローカル酒キャノンボールに参加して、うれしかったのは、全ての酒と水を常温で出してくれたところ。
温度の高低で味と香りが変わるから、酒は常温というか室温で。
舌を冷やし過ぎるから氷入りの水は不要。
▼日本酒コンシェルジュ通信 （ツイッターアカウント @sakeconcierge）
ここでのきき酒は「筋トレ感がある」と日本酒コンシェルジュのポンさんがおっしゃっていましたが、確かにそれ、ある！ きき酒に使う感性を鍛えている実感がありました。ありがとうございました！
１０月７日は大津祭の本宮でした。
桃山には、平井商店の蔵元さんが親子で裃を着用し、参加されています。
そして、おうみ未来塾つながりの方のガイドをお聞きしながら、二階から西王母山！
平井八兵衛さんと将太郎さんを発見しました！
ちまきを投げていただき、興奮！ ありがとうございました！！
大津祭は、基本パーカッション４、ドラム１、笛４くらいの編成バンドがムービングステージでぶっ通しライブ。
ステージは豪華絢爛かつ粋。
定期的にロボットパフォーマンスを披露。
各バンドでオリジナルグッズ（ちまきと手ぬぐい）を降らせる！
追っかけ達よ、酔い痴れろ！って感じですー(*^_^*)
こちらは、前夜の宵宮のようす。お囃子を夜の９時まで演奏されています。大津の町が別の顔を見せてくれる、段田スティックな夜でした！
お世話になった皆様、本当にありがとうございました！！
少し前になりますが、ライター山王さんが企画され、お料理も作られた、9/28の浅野日本酒店祇園別邸での会、ゲストスピーカーとして参加しました。
あの朱塗りの盃もデビューです。
お酒はオール滋賀酒。
お料理もそれに合わせてくださいました。私は丁子麩の芥子和えを。猫でもできる辛子酢味噌パック付き！
最初、４種類の酒器を使い同じお酒を飲んで、コメントを書いていただきました。最後に一番美味しく感じたのはどれかを挙手して、その理由を一人ずつ発表していただきました。
いつも、参加者の皆さまのコメントが素晴らしいので、私も勉強になるんです！
後は、順番にお酒とそのお蔵の説明をしながらお料理を楽しみつつ、飲んでいただき、とても盛り上がりました。
ライターの山王さんは、この会が最初で最後の自分企画だったそうで、9月いっぱいで浅野日本酒店祇園別邸のお仕事は辞められました。
お客様はとても惜しまれていましたが、今後は飲み友達として、と山王さん。それ、ナイスです！(*´∇｀*)
とても貴重な場を仕切らせていただき、感謝です！
ありがとうございました！
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