ウグイス鳴いた

今朝はよい天気。

ウグイスの鳴き声を初めて聞きました。

大根いただきました

今日、仕事先で野菜の差し入れをいただきました。

でかい！重い！

三回に分けなければ持ち帰りできません。

ありがとうございました。

日高先生お別れ会

昨日はおうみ未来塾での日高先生お別れ会がありました。
日高敏隆先生は動物行動学者で、滋賀県立大学の初代学長、そしておうみ未来塾の１期から10期まで、ずっと塾長をなさっていました。入塾式の講演会と卒塾発表会の講評では、「当たり前」だと思っていることをバッサリ切り捨て、常に斬新でより本質的な視点を提供してくださるのでした。

お別れ会は卒塾生の有志の方が実行委員として企画・準備・当日の運営なども行ってくださり、心のこもった手作りの会となりました。皆様お忙しい中、ありがとうございました。

写真は献花と献酒。先生がお好きだったウィスキーを、ということで姉御が選ばはったのはイチローズモルト(ICHIRO`S MALT)でした。

このウィスキーを醸造しているのは、滋賀県のある蔵元さんの大学の同期の方。式の終了後、少しお味見させていただいたら、めちゃめちゃ濃く、きついけど美味しかった！

お花には、モンシロチョウも飛んでいました。もちろん先生のご研究にちなんで。準備委員の方のお心使いなのです。

日高先生の思い出といえば、私には「ちかん研と呼ばないで」。そして「味噌汁は嫌い」の二言に尽きるのです。10年経った昨日まで「味噌汁嫌い」のモヤモヤ感が残っていましたが、このお別れ会で思い出を皆さんに聞いていただき、スッキリしました。

先生のご冥福をお祈りいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　合掌

チロルチョコパン北海道チーズ

チロルチョコの味をイメージして作られたパンです。

チーズを混ぜたクッキー生地をベースに、上にはチーズ味のクリームを入れたパン。好みだわ。美味しくいただきました。

ただし、１個で400キロカロリー

食べる時は慎重に！

びわ湖毎日マラソンだ

膳所駅からPARCOに向かって歩いていたら目の前をびわ湖毎日マラソンが！

小雨の中、皆さんファイトです〜！


ヘリが上空でうるさかったです。ライブ感あり。
観戦の人も手にケータイワンセグ。テレビ中継見ながらランナーを応援してるんですね。

ランナー優先のため道路を渡れませんでしたが、しばらくして普通に信号が青になり渡ることができて、ほ。

コンビニのセキレイ

コンビニに買い物に行ったら、駐車場にセキレイがうろうろしていました。

何を買い物に来たのかな？

杣人さんお手製鮭中骨味噌粕漬け弁当

杣人さんに伺った日、ちょうどバレンタインデーだったのでご夫婦にささやかなチョコレートを差し上げました。そのお返しに、と奥様のお手製の味噌粕漬けをいただいたのです。

鮭の燻製を作るのに残った中骨を漬けてあるのですが、脂がたっぷりで思わず骨までしゃぶってしまう旨さ。味噌が塩辛いのでお弁当にぴったり

おいしくいただきました！ありがとうございます。

黄瀬戸の椿紋杯

小川酒店で、今の季節にぴったりだと思い、購入しました。2000円だったかな。

大きさがちょうどよいのです。少なすぎず、多すぎず。３口くらいの量。燗酒向きの形でもあるし、寒い季節だけ使うことにします。今年はもうそろそろおしまいかな。

もつ鍋

もつと野菜が山盛り食べたい！！という気分の夜に作った、自己流もつ鍋です。

市販のダシを買わず、昆布でダシを取り、塩と酒と醤油で味付けしました。

野菜はニラとキャベツとモヤシだったかな～。モツのダシが美味しかった～

焼きベビーチーズ

うちでもチャレンジしてみました。焼きチーズ。こちらはベビーチーズを使ってみました。

器はたねやさんの洋菓子クリームブリュレのものです。かわいい

味は、ちょっと上の部分が焦げたみたいでした。やっぱり６Ｐチーズのほうがあっているのかしら。

まっちゃんの卵のオムレツ

休日のブランチはオムレツとパンとコーヒー。オムレツはまっちゃんの烏骨鶏卵を３個使った豪華なものです。

卵自体がおいしい！焼くのに使った油は、杣人さんのカキの残りなのでまた旨みたっぷりなのです。付け合わせはマスタードスプラウト、レタス、トマト、生ハム。

朝から贅沢気分満喫ですマツさん＆姉御ありがとうございました！

ラーデベルガー

ドイツのラーデベルガー。ピルスナーです。濁ってない。けど。これ好み

コクのある深い味わい。適度な苦味。もっと飲みたい、けど330mlでおしまい。

すみません、グラスはシメイです。。。

エルディンガー ヴァイスビア ミットファイナーフェ

ドイツ、バイエルンのヴァイスビア。これも小麦だった！

小麦のビールって、さわやかなんだよね～
んで、しかも濁っているからますます好み。

モルトがモロミに読めた私は酔っぱらい

生ハムとスモークサーモンのマリネと。

信楽でお酒の会

今年も信楽で酒器展が開催されます。

それに先立ち作家さんや業界の皆さんがお酒の勉強会をされるということで、お酒とかんすけを準備して参加させていただきたきました。

お近くということで、北島酒造さんのお酒にしました。

新酒、一年もの、上撰、特別純米きもと、純米吟醸無ろ過生原酒酵母違い、大吟醸。

北島専務さんからは今年の大吟醸の斗瓶どり（右端）を差し入れしていただきました。美味しくいただきました。ありがとうございます。

配達は北島酒造さんに、かんすけやグラスは小川酒店さんにお世話になりました。ありがとうございます。

信楽の作家さんや業界の皆さん熱心に器と酒を体験してくださり、新しい酒器アイデアも。また、甲賀地域の酒蔵とのコラボも視野に入れてくださるようで、今年の酒器展とその後の展開が楽しみです！

貴重な機会を作って下さった信楽振興協議会の皆様ありがとうございました。

会場は小川亭さんです。

お料理は、写真以外に魚の粕漬け、焼きおにぎり、汁そば、フルーツが出ました。おいしくいただきました－！

一度唐橋の展示会で取材させていただいた若い作家さんもおいでになっていてびっくり！こちらはわからなくて失礼いたしました

ちくわパン

近所のパン屋さんでちくわパン発見！

中身はツナマヨ！

食べているうちに中のツナマヨがうにゅっと出てくる！