『日本酒を味わう 田崎真也の仕事』

　書店にいってうろうろ。
　新書の背表紙を見ていると、この本を発見。
　これはＦさんが読んで、難しいけど、すごい、と
　激賞していたもの。

　ワインのソムリエ、と思っていた人が
　きき酒師のテキストつくりに参加されてたとは。
　これはおもしろそう。

　「不老泉」赤ラベル。おいしい！
　カボチャとエリンギの薄切り、ベーコン、チーズを重ねてチン！
　黒コショウ、がりがり……。
　うーん、カボチャがほくほくで最高。