秋になると懐かしい 松茸の味

　テレビのグルメ番組で松茸が出てくる頃になりました。
　うちの実家のある地域は、元松茸の産地で、
　父の子どもの頃には全国各地に出荷していたくらいだそうです。
　しかし、私の子ども時代にはどんどん減っていきました。

　牛肉はまだ松茸よりも貴重品だったので、
　当時のスキヤキ鍋は
　肉より松茸のほうが多いのでした。


　うちのちっぽけな山にも少しははえていて、
　朝露にびっしょり濡れながら、赤土が滑る急斜面を登り、
　父の後に必死でついて行って取りに行ったこともあります。

　山には松が多く、地面は松葉でふかふか。
　山の香りは松葉の香りでした。
　松茸も、そんな山の味がするんですよね。
　
　今じゃうちの山では松茸はとれなくなりました。
　だから実家から送ってもらえることもまれ。
　年に１回、頂きもの切れ端が口に入ればラッキーです。

　志賀町の「たからや」さんで、松茸の土瓶蒸しや松茸寿司を
　頂いて幸せだった去年の秋。
　出てきたお酒がもうちょっと上等だったらと悔しかったっけ。