白菜と豚肉の重ね煮は酢しょうゆとカラシで。

　ご飯に白菜と豚肉の重ね煮、厚揚げのジャコ味噌焼き、
　鶏軟骨のコリコリ焼き。納豆汁。
　食後は子どもの手づくりアップルケーキ。
　
　今日の夕食は久々に充実。
　でも休肝日です。
　
　アップルケーキは超簡単。
　リンゴの薄切り（２個分）、干しブドウに卵、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、サラダ油を入れて混ぜ、それを天板にならしてオーブンで焼くだけ。
　技術いらず、だけど味が素朴でおいしいんです。
　リンゴが出回る時期にはたっぷり食べたいケーキです。
　今回もたっぷり！食べ過ぎてしまいました。