喜多酒造 喜楽長｢近江商人｣本醸造と 塩窯焼きの豚バラ

　北風に背中を丸めてスーパーに行くと、
　鍋の材料をそろえたくなります。
　地酒の棚で迷って選んだのが、｢近江商人｣。
　本醸造なら、比較的温度変化にも強いお酒だし、
　燗にも向きます。
　720mlで870円と気楽に買えるお値段もうれしい。
　
　ひやで飲むと旨みがくちいっぱいに広がり
　後口きりりとして、いけます。
　
　肴は塩窯で焼いた豚バラブロック。(422g582円)
　ほくほくのうちにスライスし、レモンをかけて
　いただきまーす！

　うーん、とってもジューシーにできあがりました。　
　塩がきいてるので、お酒のアテにもピッタリです。
　フレッシュトマトとの相性もいいんです。
　付けあわせはカボチャなどの温野菜サラダ。


　卵白を使わないやり方なので
　塩窯に使った塩は何度も使えるそうです。
　次回はビーフでチャレンジですね。
　予算があればっ！