「初桜 しぼりたて」 ＆ 酒蔵研

　ゆうべは、「初桜　しぼりたて」と「あいの土山」を
　お味見。

　肴は、水ぎょうざ、揚げぎょうざ。
　これがまた、つるっとサクッとおいしい。
　甘口でちょっと炭酸味のある「初桜　しぼりたて」に合います。
　
　ということで、お約束の飲み過ぎ～。(笑)
　

　土曜日は、京都で酒蔵環境研究会の会に参加。
　ｅ～まち滋賀で知り合った方に誘われたのです。

　気仙沼の伏見「男山」蔵元さんのお話を伺い、
　「蔵の華」という酒米によるお酒の味比べ。

　酒蔵環境研究会の代表が、
　この酒米の開発に関わったと聞いて驚きました。

　また、気仙沼は「森は海の恋人」運動の地でもあります。
　湾内でカキの養殖をしている方が、
　海を豊かにするには川の上流の森が大切だと、
　植林をされているのです。

　気仙沼もずいぶんと前に行ったことがあります。
　記憶も薄らいでいますが。

　「蔵の華」のお酒、蔵元違いで味もぜんぜん違う、
　当たり前ですが改めて確認しました。
　「一ノ蔵」「浦霞」の仕込み水も味比べさせてもらいました。
　仕込み水からして味が違うんですね。
　
　酒蔵研、参加メンバーの本業などのお話を聞くだけでも
　とっても刺激的。
　入会申込みをして帰りました。(笑)