鳥野菜みそベースの煮込みうどん

　夕食には、北陸名物「鳥野菜みそ」で味付けた
　煮込みうどんであったまりました。
　
　北陸に旅行に初めて行ったとき、
　道路の脇の電信柱に、何キロにもわたって
　「鳥野菜」の看板が延々と続いていました。

　謎めいたキーワード「鳥野菜」とは？
　鳥肉と野菜を味噌味で煮る鍋のことだったのです。
　
　スーパーでは、手軽に水に溶くだけでＯＫという
　調味済みの味噌も売っていました。
　同じものを滋賀の大手スーパーでも売ってます。
　お試しください。
　また、滋賀の湖北でも、独自の鳥野菜味噌を
　売っていますし、ドライブインで食べることも可能。
　野菜たっぷり食べられて最高です。