ガーリックチキンと高野の煮物

　夕食のおかずです。

　高野豆腐は、普通の木綿豆腐を凍らせたものです。
　豆腐を残してしまいそうな時は、
　こうすれば長期保存も可能です。

　近江八幡の名物、赤コンニャクと
　ニンジンをいっしょに
　ダシで甘辛に炊きました。


　チキンはモモを２枚、
　塩とコショウとタイムをまぶして、
　にんにくの薄切りといっしょに
　皮のほうから焼けば、油を敷く必要がありません。

　両面こんがりするまで。
　しょうゆをかけると、香りも最高。

　キャベツの千切りと、
　おいしいトマトを添えて
　炊きたて白ご飯と召し上がれ！

　お酒は飲んでません。今日は飲めないのだ～。