野菜の味

　先日お伺いした、
　びわ湖ベジタブルロードの方に頂いた、
　サニーレタスを食べました。

　洗って
　ただの生味噌をつけて
　ほおばると、
　ふわっと鼻に抜ける菜っ葉の香り。

　一瞬、子どものころ岡山の実家を思い出しました。
　貧しいながらも、旬の畑の食べ物は
　周囲からいただくので、山盛りです。

　セロリを自分で筋を取りながら
　塩をつけただけで
　バリバリ食べたっけ。
　父が「うまいのお！」を連発していました。
　
　筍の季節には、
　朝から晩まで煮付け筍が山盛り。

　手の込んだ加工をするわけでなく
　素材そのまま、煮物など
　丸かじりするなど素朴に食べていました。

　そんな、実家の食卓が一瞬浮かんで消えました。
　幼いころの
　食べ物体験って本当に大切なんですね…。


　夜中、小腹がすいたので
　パート先から頂いたスティック春菊の
　茎を油いためして石垣島の塩で味付けし、
　かじってみました、
　これがまたうまい！
　野菜のうまみって、しみじみしますね。