「不老泉 山廃純米吟醸」中汲み

　山廃仕込みの酒なんですが
　老ねた香りもなく、炊いたご飯の甘い香りで
　フレッシュなイメージです。

　味のほうは深まりのある味わい。
　あまり酸味を感じないけど
　甘ったるくもなく、ちょっと苦味もあります。
　大人の味、
　すいすい飲めてしまいます。+　

　肴なしで、お酒だけ飲んでもいいですねえ。

　この前、「お燗するとおいしくなるお酒を教えてください」と
　上原酒造の績専務さんにお聞きしましたら、
　「うちの酒はどれもみな燗するとうまくなるんです！」と
　断言されてしまいました。

　そうかも（笑）。