酔醸会「かんすけでお燗」報告

錫のかんすけを使って、「ひやおろし」のお燗を楽しむ会、ゆうべてんしょくにて開催しました。てんしょくとしては満席の15名のお客様。ゲストは、「かんすけ」メーカーサンシンの西岡肇さんです。

↓ミニかんすけ（14000円くらい）

↓お酒は、こちらのラインナップ。
「七本鎗」　純米　ひやおろし、「萩の露」　ひやおろし　本醸造、「浪乃音」　参年熟成　本醸造、「竹生嶋　金紋」、「竹生嶋　忘憂」、「不老泉」　ひやおろし　純米吟醸、「不老泉」　参年熟成　純米吟醸、「竹生嶋　黄はだ」　大吟醸　九年熟成

↓肴

酒肴盛り合わせ
　　鯖のなれずし
　　黄身の味噌漬け
　　スーチカー（豚の塩漬け）
　　丁子麩とアンチョビーのピザ
　　白ねぎの胡麻油焼き
山芋そうめんオクラ納豆和え
秋刀魚の姿寿司
いしるなす

きのこのホイル焼き
揚げ物
　　チーズ春巻
　　里芋のからあげ
　　まいたけの天ぷら
焼き烏賊の肝ソース

のり吸い
高菜チャーハン

今回の肴も、Nさんお見事！
お客様がお帰りになるときの笑顔は、Nさんの腕によるところ大！！

今回は、京都新聞の取材もあって、最初落ち着かず、どうなることかと思いました。差し入れ「南」があってなんとかうまくいった気がします。最後までありがとうございました＞ごんたさん
お燗は、予想以上に手がかかっていつもより、もっとバタバタ。ただ同じ酒を「ひや（常温）」と「燗」で味を比べていただくという趣向は、一応体験していただけたようです。

ご参加の皆様、お酒を仕切ってくださった姉御、「萩の露」を寄付くださったおーちゃん、フロア担当ようさんも本当にありがとうございました。

▼滋賀メチャ！うまい酒と小さな旅ＨＯＭＥ