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2004.12.13

サケティーニ with「寿々兜」

同じレシピなのに、「北島」ベースの時とまったく違うカクテルになりました。一番違うのは、香り!少し古酒っぽい香りがいっそう強調されてました。カラメルを作るときみたいな香り。

といっても、今回はレモンピールを省略してたから、それも大きいか。

同じ日本酒カクテルでもベースにする酒によって別物になるんですね。

ほかのカクテルも、ベースの酒の種類が同じでも、メーカーによって微妙に味が違うカクテルになるんだろうな。

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Comments

余談ですが、

サケではなくジンを使った本家マティーニ、
かの英国首相チャーチルは超辛口がお好みで、
チャーチル・マティーニとして有名です。
それは、
ジンと氷をステアして冷やしたグラスに注ぎ、
ベルモットの瓶を横目で眺めて飲むというもの。
大事なのは必ず横目で眺め、正視しないこと。
さもないと甘くなり過ぎてしまいますので。

Posted by: SKY☆HIGH | 2004.12.14 06:12 PM

さすが、詳しい!
でも、カクテルまで詳しいなんて
何でも研究してはるんですね。

カクテルはその誕生にまつわる
お話が楽しい!
味や色だけじゃない楽しみ方がいいですねえ。

「てんしょく」って
オリジナルがあると、すてき♪
(やっぱ、滋賀のものだけで作るのかな?)

Posted by: あひる | 2004.12.14 06:46 PM

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