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2004.12.03

酒蔵環境研究会ミニミニオフお品書き

酒蔵環境研究会の代表に来ていただく予定だったのですが、都合で来られず、滋賀の会員のSさんも、冨田さんもNG。で、京都のMさんと二人のミニミニオフとなりました。

写真撮るの忘れてた~。ボケ>家鴨


●本日のお品書き

 ※生産者名のあるものは、てんしょくサイトに情報があります。
  (中辻さんは作成中です)
 
 ・黒田さんのホウレンソウのおひたし
 ・中辻さんの卵の出し巻き
 ・小芋とコンニャクのたいたん
 ・キンピラゴボウ
 ・黒田さんの小カブと中辻さんの鶏のたいたん
 ・中辻さんの鶏ミンチのレンコンのはさみ揚げ
 ・お刺身(本まぐろ・タコ)
 ・味噌汁(豆腐と野菜)
 ・おくどさん御飯のおにぎり

●本日のお酒

 ・上原酒造「不老泉」純米大吟醸山廃仕込 木桶仕込み
 ・矢尾酒造「淡海の鈴」純米大吟醸 無ろ過生原酒 2年熟成 
 ・望月酒造「忍者」本醸造 原酒 ひやおろし
 ・望月酒造「寿々兜」本醸造 生 3年古酒
 ・浪乃音酒造「浪乃音」吟醸

2004-12-3-suzumasa.jpg
↑矢尾酒造のお酒たちイメージ写真

●本日の燗付け器

 ・「ミニかんすけ」酔醸会ロゴ入り錫のチロリ 
  メーカーはサンシン

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