« 古川酒造さん取材 | Main | にごり新酒立ち飲み1杯100円 »

2005.01.23

滋賀第一酒造さん取材

昨日の午後は、長浜の第一酒造さんへうかがいました。地元のはしもとや酒店さんとごいっしょさせていただきました。

規模の大きさったら。すごい!の一言。

杜氏さんは糠から来られているベテランの「おやじさん」。下積み時代のお話をちょこっとお聞きできてラッキーでした!

午前中は、木槽搾り。午後は大規模機械。酒造りのいろんな設備を見ることができてうれしい日でした。

でも、お酒の味を決めるのは規模や設備ではなく、人なのかなあ、と感じました。第一酒造のSさん、そして杜氏さんと、とっても笑顔がすてきでした。

はしもとやさんにはお世話になりました!ありがとうございます。

|

« 古川酒造さん取材 | Main | にごり新酒立ち飲み1杯100円 »

滋賀の日本酒BOOKへの道」カテゴリの記事

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference 滋賀第一酒造さん取材:

« 古川酒造さん取材 | Main | にごり新酒立ち飲み1杯100円 »