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2005.02.25

滋賀酒造取材

甲賀市水口町の滋賀酒造さんにうかがいました。

びわこいいみちの、ビアレストラン寿賀蔵(すがぐら)には、2度ほど車で食事に行ったことがあったのですが、その蔵がもともと日本酒の蔵だったとは。新しく作られたのだと思い込んでいました。

レストランの裏手に、日本酒、焼酎の仕込み蔵があり、レストランに隣接してビールの醸造場があります。

写真撮りがてら、ビール3種類味見させていただきました。黒・黄色・赤ときれいだし、味もはっきり違います。風味が豊かですね。

対応してくださったのは、ほんとにお若い蔵元さん(ご長男)。大学のお話も、ほんの数年前のことなんですね。ていねいに説明してくださり、ありがとうございました!

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