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2005.02.16

コーヒー風味の甘酒

コーヒーメーカーを湯沸かし器として使っています。もちろん、コーヒー豆はセットしません。水を注いで、サーバーに粕と砂糖を入れ、お湯が落ちてくるのを待ちます。お湯が落ちきったら、少しの間そのまま保温しておきます。すると、粕がほぐれやすくなり、スプーンでかき混ぜれば、粕の甘酒のできあがり。

火を使わないので、準備してスイッチを入れておけば、ほかの作業をしてても大丈夫です。

ところが、時々、ペーパーに入れたコーヒーガラをそのまんまにしていることがあるんです。すると、コーヒー風味の甘酒ができあがるわけ。

……微妙な味。今、飲んでます。うぅ、正直、失敗です。

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