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2005.03.07

女将の会

滋賀県旅館生活衛生同業組合の女将(おかみ)の会の皆さんの集まりにお呼びいただきました。

滋賀の日本酒の特徴、など今までのことなどからお話しました。しかし、きれいなおかみさんに囲まれ、ずっとわきの下には大汗。お役に立つ話ができたかどうか……。

みなさん、お酒の温度や、タイミングにとても気を使ってお出しになっているとお聞きして、すごくうれしかったです。

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お話の後、昼食会もごいっしょさせていただき、大津市南郷温泉・二葉屋さんの心づくしのご馳走をいただきました。もうおなかいっぱい!めっちゃ豪華でした。名物鯉の旨煮は、さすが上品。

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会長のIさんは「情報交換して、よそのお料理を食べるのもいい勉強となります」とおっしゃっていました。

日本酒と食事がいっしょに、作り上げるおいしくて和やかな時間。それを演出しサービスされる、おかみさんたち。たいへんなお仕事ですが、やりがいもあるのではないでしょうか。

女将の会では、蔵元さんとも協力してゆきたいとのことで、私も今後、ぜひ広報などで協力したいです。貴重な機会をいただき、本当にありがとうございました!

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Comments

この書き込み、「女将」の研究をしている後輩に紹介しときました。

ちなみに、ほかにどんな研究者がいるかというと、
・武士道
・看板(『顔出し』でない)
・井伊直弼の「一期一会」茶道
などなど。 ちょっと古風?

そして、
・全国友の会
ですね♪ 

Posted by: ひぐひぐ | 2005.03.08 at 11:03 AM

女将さんの研究!?
ちょうどぴったりの会ですね。

県内北から南までの、旅館の女将さんの集まりですから。

友の会、どんな研究結果が出るのか楽しみにしております。

Posted by: 家鴨あひる | 2005.03.08 at 10:11 PM

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