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2005.03.13

知酒聞酒の会 新酒蔵出し賞味会

きのう、プリンスホテルで開催されました。

お着物の女性と、岡村本家の専務さん、吉田酒造の専務さんと同じテーブルで、姉御と二人ご機嫌。

さすが、北野料理長のお料理は、どれをとっても日本酒とあうだけでなく、よりおいしくなるものばかり。盛り付けも繊細。目の保養になります。

なかでも、今回最も驚く組み合わせは、岡村本家の「しぼりたて 原酒」と、中トロ。口の中、いっぱいに中トロのまったりとした脂が広がって思わずにっこり。その脂を「しぼりたて」が流し去ったあとの余韻は、中トロだけの時よりも、さわやかにおいしさが広がったのです。

この組み合わせを発見した、姉御に感謝!

お酒関係でのお知り合いとも再会し、おいしいお酒もお料理も、蔵元さんとのお話しも会費以上に楽しめた会でした。

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