畑酒造取材

今年の新酒をききに、伺いました。いつもの仲間に、酔醸会のＯさんもいっしょです。

昨年、大きなコンテナ冷蔵庫を購入され、冷蔵保存がたくさんできるようにされたり、接待用のお部屋を作られたりと、以前伺ったときと変わったところも。

一番変わったと感じたのは、大治郎さんのお話です。今日あとで、「伺ってよかった！」と口をそろえてしまったくらい。大治郎さん、ヘアスタイル（ホリえもんカット？？）も変わったし、なんか前より熱心になってはるような印象を受けました。

昨年末に搾ったものから、最近搾ったものまで、ずらっと並べて味をきかせていただきました。

やはり、２ヶ月以上経っているお酒のほうがうまさが出ています。「大治郎」は、６月くらいから今年の新酒を出すくらいの計画で搾ったそう。だから、そのころにちょうど味がよくなるように考えておられるんです。

おーちゃんは、「このタンク！」とお気に入りを見つけてうれしそうでした。

畑酒造の皆さん、姉御、おーちゃん、Ｏさんありがとうございました。