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2005.03.26

トライフルとは

サムゲタンの会のデザートに、ちーちゃんが作ってくれたのはトライフル。

このお菓子に決まりはなく、何でもおいしいものを盛り合わせたらおっけ~!


今回は栗東浪漫卵を使うのがテーマなので、メインはカスタードクリームです。やはり「卵が違うと味も違うわ」とちーちゃん。クリーム、一口だけどどしっとした存在感がありましたよ!

そしてラムケーキをサイコロに切ったもの。四葉バターやラムもたっぷりの、本格派。ラム酒の香りを加え、ちょっと大人の味わいを演出。

イチゴ、甘夏はほんの一切れで、季節を感じさせるもの。生クリームがフレッシュさを引き立てました。

信楽の片木さんの紅茶といっしょに、トライフルを食べると「あー、おいしかった」と充実した気持ちで食事を締めくくれました。写真は、撮る余裕なかった……。

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