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2005.05.27

「里山」福井弥平商店

「里山(さとやま)」は、日本棚田百選にも選ばれた、高島市の畑の棚田産のお米だけで造られたお酒です。

小川酒店さんにお願いして入荷してもらいました。

このお酒はたんなるお酒という商品ではなく、棚田を維持する田んぼの持ち主さん、地元行政、蔵元さん、他地域から田んぼ作業に来られる皆さんとのコミュニティの結晶です。

「搾りたて」と普通の純米吟醸の2種類を飲み比べ。どちらも味わいは軽く感じます。(比べたのが「春乃峰 しぼりたて」原酒だから特にかも)

香りは生の「しぼりたて」のほうが立ちます。

もうちょっと続けて飲んでみたいと思って冷蔵庫に寝かせています。

▼うちのサイトの福井弥平商店の紹介ページ

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