魚岩さんのあゆ木の芽煮

今津のお店で買った、あゆの佃煮。

なぜか今までのと違う。

べたっとしてなくて、ドライ。かといって堅くもない。
骨も食べられる。

なんだろう、フシギ！

山椒の葉も入って、今ごろの実家の山椒を思い出します。