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2005.06.16

「はたしょう」愛知酒造

色がね、黄色いんです。

「はたしょう」って名前だけでも、主張がありますよね。愛知郡秦荘町のお酒なんです。

酒米だって、町内の吟吹雪なんですよ。

で、杜氏さんは、 日本では珍しい、漁村の杜氏さん。越前糠杜氏さんです。


滋賀の魚については、めっちゃ認められないみたいです。すんません。魚はやっぱ、ふなずしですってば。


あ、酒の味ですが、味濃いです。生なんですけど特純なんですけど、ちょっと、「天井川」みたいな濃い感じします。おいしいですー!今日の肴は、鶏肉を酒とジンジャーでゆでて、九条ねぎといっしょにしょうゆで。おいしいです。

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