「不老泉」山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 木桶仕込み 上原酒造

このお酒、たぶん、もうほかでは飲めない、最初の年（H15年）の木桶仕込みの生原酒とのこと。蔵にもないそうです。姉御がわざわざこの日のために取っておいてくださったのです。

この酒、ほかに何もなくても飲める。ほんのり木の香り。

でも、ぬるめの燗で鮒寿司とあわせると、いいんです。ちょい、熱めに燗して、温度が下がったのを飲んでもうまい。

大吟醸といえど、この存在感。味の幅の厚さ、地元でこんなお酒があるって幸せ～。