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2005.07.12

「不老泉」山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 木桶仕込み 上原酒造

このお酒、たぶん、もうほかでは飲めない、最初の年(H15年)の木桶仕込みの生原酒とのこと。蔵にもないそうです。姉御がわざわざこの日のために取っておいてくださったのです。

この酒、ほかに何もなくても飲める。ほんのり木の香り。

でも、ぬるめの燗で鮒寿司とあわせると、いいんです。ちょい、熱めに燗して、温度が下がったのを飲んでもうまい。

大吟醸といえど、この存在感。味の幅の厚さ、地元でこんなお酒があるって幸せ~。

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滋賀の地酒【湖西】」カテゴリの記事

Comments

んふふふふ・・・。旨いなぁ、このお酒は。物凄う幸せになれるで。まだあるもんね!

Posted by: 姉御 | 2005.07.12 09:52 AM

ひょえ~!それはすごい。

今年のと比べたら、
やっぱり去年のほうが、まろやかさが増してましたね。

今年のも旨いけど、まだまだ青いわ。

Posted by: あひる@滋賀 | 2005.07.12 01:11 PM

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