「春乃峰」（爆発）にごり酒 田中酒造

今年の新酒、活性にごり酒の「春乃峰」をついに爆発させる日がやってきました。

姉御のお宅の受賞祝いの宴会です。

密栓されている活性にごりを、ずーーっとここ数ヶ月、冷蔵庫の野菜いれの引き出しに寝かせておいたのです。引き出すたびにどきどき。

そして、姉御のお宅に行く道中も、もし爆発、ビンが破裂したらと思うと、蔵元さんに電話で運搬方法を確認したりしました。結局、発泡スチロールの箱に一升瓶を入れ、保冷剤を入れてガムテープで封をして、リュックで背負っていくことに。

開け方は、まずキリで金属の封の上から栓ごと穴を開け、細く噴出させます。

それから、栓を開ける、というもの。姉御自らが開栓の大役を！！

これだけ吹き上がっていったん落ち着いたように見えたので、栓を開けようとしたところ、ポン！という音とともに、一気にお酒が吹き上がり、ひょうたん棚の屋根にまで達しました。本当に一瞬のできごと。

油断していました。まさかまだそんなに炭酸が残っているとは。

結局、残ったお酒はこれだけ↓

ああ、でも期待とおりの、まるで「ナイトスクープ」の伝説の「爆発酒」のような興奮とともに、姉御のお宅にも祝福のしぶきがかかったのでした。かなり時間も経っていたので、ビンが破裂したらどうしよう、とずーーっと心配だったのです。無事、お祝いのイベントみたいになってよかったー！！

最後に、味わいは、さらりとして甘くない、スッキリしたにごりでしたよ。かなり炭酸の泡も残ってました。

田中酒造
0748-88-2023
甲賀市大原市場474

※季節限定で、普通は穴の開いた栓の活性にごりを出しておられますが、お客様の要望から、少量だけ密栓の活性にごりを出しておられます。ほしい方は来年の新酒の時期に、ご予約を！