« モリゾーとキッコロ | Main | 「不老泉」生酒セット »

2005.07.01

近江のきき水・きき酒体験

今、愛・地球博から帰ってまいりました。

「中部千年共生館」というところで、喜多品さんの「ふなずしワークショップ」30分の後、引き続き「近江のきき水・きき酒体験」を15分程度。

11時、13時、15時と今日3回行いました。

2005-7-1-kikimizu

酒造りにおける水の役割、滋賀の水系の説明、そして実際にきき水体験。仕込み水2種と、水道水、あわせて3種です。水道水を当ててもらったのですが、ほぼ、9割の方が正解でした。すごーい。


その後、その仕込み水で仕込んだ酒2種のきき比べ。好みで、どちらがおいしいという意見は分かれました。

最後は、酒造りの生命線である水を守るには環境を大切にしなければ、ということと、よいかも会の活動の朝市の紹介。

そして、滋賀に来られたら、ぜひフナ寿司と地酒を楽しんでください!と締めくくりました。

2005-7-1-kikimizu-4

4人で手際よく、水を配ったり、お酒を注いで回ったり。

終わってから、お客様は「おいしかった!」「朝市に行きたい」「お酒をフナ寿司をいっしょに食べたかった」など、笑顔でお帰りになりました。やったー。早朝から遠くまで運転してくださった姉御、そしておーちゃん、Yちゃん、ほんまにありがとうございました!充実した一日、すごく楽しかったです。

|

« モリゾーとキッコロ | Main | 「不老泉」生酒セット »

よいかも会」カテゴリの記事

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference 近江のきき水・きき酒体験:

« モリゾーとキッコロ | Main | 「不老泉」生酒セット »