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2005.08.23

能登杜氏夏期研修会

電話をかけているうち、いくつかの蔵で能登杜氏組合の研修会に参加される、というお話を伺いました。もうそんな時期なんですね。

2003年に、私も取材という名目で研修会の場にお邪魔しました。真夏の会場は窓を開け放ち、数台の扇風機だけ。杜氏のみなさんはタオルを首にかけて流れる汗をふきふき、難しい酒造技術のお話を聞いておられました。

滋賀からも、社員杜氏さんや蔵元杜氏さん、蔵元さんや蔵人さんが多数参加されます。ふだん、蔵の酒造シーズンにお会いする杜氏さんたちが、講師としてお話をされてたり、役員で受付されてたりして、また違うイメージでした。

今年も、暑そうですね~。

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Comments

滋賀県は、能登杜氏さんがとても多いそうですね。

南部杜氏さんは昨年2蔵だったそうですよ。

杜氏さんもいろいろと勉強したりして大変そうですね。

Posted by: 瑠香 | 2005.08.24 08:25 AM

南部杜氏さんもかなりの勢力だとか。
そして、研修会もなさっているそうですね。

やはり、数多くの人が切磋琢磨することが
相対的に技術を高めていくことにつながるのでしょう。

Posted by: あひる@滋賀 | 2005.08.25 06:07 AM

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