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2005.10.09

前田さんの新米

余呉町で今年から農業で独立した前田壮一郎さん。初めて収穫したお米を注文して送ってもらいました。

「炊飯器壊れてるからすぐ食べられないかも」、と言ったら、「鍋で炊いたほうがうまいよ」とのこと。

そこで、圧力鍋のおもりのなくなってるもので炊くことにしました。

米も水も適当。

最初、火を強くしすぎてしまい、コゲコゲ。こげたにおいがついてしまいましたが、それでもご飯はもっちもち。おいしい!最近スーパーでお米買ってたせいか、比べるとめちゃめちゃおいしく思えます。米粒がぴかぴか光っています。

思わずお代わりしてしまいました。前田さん、美味しいお米をありがとう! 

 ▼天地の歌 高時川源流のお米

 今年は、オープン記念価格で、お安くなっています。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

詳しくは無いですが、鍋などでお米を炊く時
私は、お米の上に手を置いて、手の甲が浸る
くらいで炊きます。

Posted by: 煮酒 | 2005.10.10 at 12:23 PM

>煮酒さん

 そうそう、そんな感じではかればOKですよね。

 やってみると意外とアバウトに
 炊けてしまうものです。

 そういえば、学生時代は
 サイクリング部でキャンプしては
 コッフェルでご飯炊いてたんだった。

Posted by: あひる@滋賀 | 2005.10.10 at 11:47 PM

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