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2005.10.07

イノシシの燻製 関金

犬挟(いぬばさり)の道の駅で発見。猪の燻製です。食べてみたら、ハムって感じ。

2005-10-7-inoshishi

いっしょに「日置桜」純米酒カップを燗して飲みました。うまーい。


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Comments

純米系の旨口のお酒って、
お刺身もさることながら
ハムや薫製やソーセージ、焼き肉とか
ニクニクしげなものにも結構合いますよね~。

うちの犬の叔父(犬なのに・笑)が
イノシシ狩りをする犬です。
うちの子は熊も鹿も捕ってこないけど(笑)

Posted by: じゅんちゃんさん | 2005.10.08 at 10:11 PM

>じゅんちゃん

 肉にも、日本酒はあいますよね。
 負けない酒も結構ありますよね。

 しかし、イノシシ狩の猟犬の血筋、
 どこかで才能が花開くかも!
 ウサギ一頭でも狩ってきてくれたら
 すごいでしょうねえ!

 鹿もうまいし~♪
 く、熊はどうなのかしら。

Posted by: あひる@滋賀 | 2005.10.08 at 10:46 PM

網走の遠い遠い親戚(犬の)は確か
熊狩りしていたと思うけど・・・・
食べてるんじゃないかな、熊鍋。
普通並に獣肉臭いんだと思います(笑

でも「熊掌」高級食材だしね。

Posted by: じゅんちゃん | 2005.10.09 at 12:41 AM

>じゅんちゃん

 ああー、思い出しました。
 私も滋賀県の北、余呉湖のほとりの
 民宿で熊鍋食べたっけ~。

 味噌味でおいしかったです。
 んで、民宿には下ごしらえ前の熊・イノシシがごろりと……。

 網走ですか。
 熊密度高そうですもんね。

Posted by: あひる@滋賀 | 2005.10.09 at 12:55 AM

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