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2005.12.01

氷魚

上原酒造に伺っています。
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琵琶湖の氷魚のゆでたん、酢醤油で。骨まで食べられるほど柔らかく、白身。イカナゴの小さいのみたい。切干大根と揚げと小芋の炊いたん。どちらも、「不老泉」にあう~。

し、しあわせ~。

いつもいつも、本当においしい肴を、お母様ありがとうございます!!

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滋賀の地酒【湖西】」カテゴリの記事

Comments

おお、まさに知る人ぞ知るツウな琵琶湖の味!!酢味噌やポン酢で食べると美味しい冬の一品ですねぇ。

僕も毎年たらふく食べさせてもらってます。

Posted by: シゲ。 | 2005.12.01 at 07:15 PM

>シゲ。さん

 私は初めてでした、氷魚。
 ポン酢しょうゆだったのかなあ、ほんまおいしかったです。

 赤っぽく見えるのは、紛れ込んで赤くゆだったエビ。

Posted by: あひる@滋賀 | 2005.12.02 at 01:49 PM

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