« 初日の出ランでもするか | Main | びぃめ~るカフェNHK「おはよう関西」登場 »

2005.12.15

酒粕漬け赤魚

ずっと前に漬けておいた、赤魚を焼いて食べました。

べっこう色になって、生の赤魚とはもう別物。うまーい!

鍋炊きの銀シャリ、まつさんお手製の白菜をざくざく切って、塩もみにし、塩昆布を混ぜた即席漬けと、味噌汁。味噌汁の具はサトイモ、大根、エノキ、水菜、そして「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」!!

「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」は、寄せ豆腐のように柔らかいので、味噌を混ぜているとかなりつぶれてしまいました。でも、残った塊はとろけるようにあまくてうまい!当然、BGMは「ジョニー」のテーマ。

ちょっと呉汁(ごじる)テイスト~。

まつさんの白菜、塩だけでじゅうぶんうまい!

って私何回「うまい」を繰り返してるんだ?

|

« 初日の出ランでもするか | Main | びぃめ~るカフェNHK「おはよう関西」登場 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

粕漬け
何をつけても美味しくなりますね。
私の場合は、1/3くらい味噌を混ぜておいてあります。
とうがらしも少し入れて、そのまま寝かしてあるんですが、そろそろブリ、イカ、豚肉なんかを入れて、お正月に備えようかと思っております。

美味しいものは人を幸せにしますねぇ

Posted by: 瑠香 | 2005.12.16 08:41 AM

>るさま

 肉もおいしくなりますねえ。
 鶏肉のささみ、おすすめ。
 イカ、ブリですか?うわー、おいしそう!

Posted by: あひる@滋賀 | 2005.12.16 10:04 PM

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



« 初日の出ランでもするか | Main | びぃめ~るカフェNHK「おはよう関西」登場 »