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2005.12.01

初しぼりは木桶仕込み

上原酒造では、今初しぼり用のお酒を木桶で仕込んでいます。

木桶って、タンクを覗き込むのと、違う!
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手が桶のフチをにぎると温かみがあります。今日は、小さい泡がポコポコ湧いていました。酵母が笑いさざめく感じ。かわいい~。

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すんません、今日カメラ持参するのん、忘れましてん。

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