« 「鯉川」純米吟醸 16BY | Main | 「鷹勇」山廃原酒9BY »

2006.01.25

「日置桜」生もと純米強力70%H14BY

う、これって……。

「日置桜」のこのお酒、もう3年経ってるてのに……。

煮酒どんから、栓を開けて常温で放置しておくようにとの指示があったので、1升ビンから1合だけ燗してみました。56度くらい。

さっきの「鯉川」は16BY,なのに「日置桜」14BYのほうが……若い。

渋いような苦いような、若い味がします。全然、燗しても打ち解けてくれなーい!

「手ごわいよ」という煮酒どんの話、本当だあ~!

|

« 「鯉川」純米吟醸 16BY | Main | 「鷹勇」山廃原酒9BY »

県外の地酒」カテゴリの記事

Comments

様子をみながら飲んでいく酒です。
開いたり、蕾に戻ったりすることあり。

Posted by: 煮酒 | 2006.01.25 at 11:37 AM

>煮酒どん

 うーん、本当に日本酒って不思議。
 一筋縄ではいかないヤツ。

Posted by: あひる@滋賀 | 2006.01.25 at 05:24 PM

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



« 「鯉川」純米吟醸 16BY | Main | 「鷹勇」山廃原酒9BY »