滋賀の地酒と旬の肴を楽しむ会 報告

雪がちらつく寒い寒い１月22日日曜、栗東駅前Be-Cafeで、よいかも会の「滋賀の地酒と旬の肴を楽しむ会」を無事開催することができました。

予定通り、７時ちょっとすぎた頃にはぼ全員が揃い、「七本槍」純米にごり　で乾杯。

それから、まずひやで、ちびちび新酒などから味見していただきながら、この会の進行予定、目的などを説明。

そうするうちに前菜ができ、つまんでいただきながら、今度は参加の皆さんに、自己紹介をしていただきました。こうして会場は少し和やかムードに。

そして、おーちゃんがかんすけを準備してくれて、各テーブルで燗をつけてもらえるようになりました。

にごりも燗！　

これは皆さんサプライズだったようです。

大皿から取り分けていただくお料理も、おいしく、どんどん盛り上がっていきました。

予定の９時を大幅に過ぎても、皆さん名残惜しそうにお話されています。しかし、心を鬼にして片付けを始める家鴨。会場の後片付けに時間がかかって締め出される危険があるからです。

結局、解散は11時！

しかし、本当に楽しい会になりました。

すばらしい料理を工夫してくださった、Nさんご夫婦、ささっと動いてお酒を回してくださったおーちゃん、上の写真の鮒寿司を差し入れてくださった、こみさん（お漬物などまで）、シゲ。さん（お酒「多賀」もみかんも）、そして、心からお酒と、会話と料理を楽しんでくださった参加者の皆さん、本当にありがとうございました！！

●お酒
冨田酒造「七本槍」　にごり酒（生）　純米　新酒
冨田酒造「七本槍」　搾りたて中取り　生　純米　　新酒
吉田酒造「竹生嶋」　初しぼり　生　本醸造　新酒
増本藤兵衛酒造場「薄桜」（うすさくら）　純米
上原酒造「不老泉」（ふろうせん）山廃純米　参年熟成　原酒
松瀬酒造「松の司」純米大吟醸（黒ラベル）

多賀「多賀」初しぼり　生　本醸造　※シゲ。さんご寄付

●お品書き
前菜（個人盛り）
・雲丹入り出汁巻き玉子
・鮟肝のソテーと大根
・鱈の白子とじゃがいものミルフィーユ
（以下大皿で）
・鶏レバーペーストのカナッペ
・豚肉の亀の尾純米吟醸粕漬け
・牛肉の野菜巻き
・アスパラガスの生ハム巻き
・無添加ボロニアソーセージとソフトサラミ
・水菜と山芋のサラダ
・サーモンとクリームチーズのバジル風味
・寒鰤の伊予柑マリネ
・鮪とアボカドの生春巻き
・牛蒡、京芋、若鶏の唐揚げ
・稲庭うどんのやまうに豆腐和え