木桶のモロミ

今シーズン２本目の木桶仕込み。

最初は本醸造の「初しぼり」となりましたが、こちらは純米大吟醸です。

かなり泡も落ち着いてきてる感じですね。木桶仕込みの純米大吟醸は毎年飲んでいます。今年、どんなお酒となるか楽しみ！！

上原酒造さんにて