冨田酒造→すし慶さん
2月18日 三方よし研究所の冨田酒造見学→すし慶さんへ移動しました。
冨田泰伸さんにお酒の説明をしていただいているところ。家鴨は、話が終わってほっとして写真を撮っていました。（汗）
すし慶さんのご馳走。ビワマスの刺身は、熟成させてから出しているのだとか。うーむ、深い。
あと、てんぷらは山菜が使われていて、ほろ苦い香りが鼻に抜け春を感じさせてくれました。
すし慶さん名物、サバの棒寿司です。お見事。
家鴨のサイトからの情報で参加してくださった、小川酒店さんのお客様。てるさんカップル＆Mさんカップル。ありがとうございました～！
あらためて、三方よし研究会の皆様、すばらしい機会をありがとうございました。
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Comments
私たちが使わせていただいたお部屋はお座敷だったのですが、「イス席の部屋もある」ってゆってはりました。ここでしょうか。＾・＾
＞サバの棒寿司です。お見事。
敷いてあるお昆布が立派！！でしたよね。＾０＾
京都の有名店に比べると、お値段もお手頃ですし・・・。
ホントは母におみやげに買って帰りたかったんですけど、前日は運悪く（？）節分で家に、「海鮮巻」「太巻き」「鉄火巻き」と、色々残っていたもので断念・・・。（； ；）
ビワマスは（このお店では）食べたことがないので、また、チャレンジしてみます！
Posted by: はんな | 2006.02.26 04:14 PM
＞はんなさん
ほんと、昆布だけ一人でもらって
ワシワシかじりたい衝動に駆られました。
なんとか、思いとどまったけど～。
同じお部屋でも、イスじゃないときもありました。ってもう４年前か～。
Posted by: あひる＠滋賀 | 2006.02.27 01:28 AM