ファミリーれすとらん ひろせ 寿し正

マサくんの就職祝いの会場です。しかし、なぜ、こんな名前のお店なのか、首をかしげてしまいました。

だって、すごい素材と料理だったのです。まずはごらんください。

↓八寸（焼きカキ・今が旬の子持ちヤリイカ煮もの・胡麻豆腐の木の芽田楽、ゆばの豆乳寄せ山ワサビ添え・山芋とクリームチーズをゼラチンで寄せた物）　
細かい仕事がていねいにされています。どれもおいしい！　でも、カキが最高との声多し。カキは、天然放流生カキ。養殖のカキ種を壱岐の海に放し、大きくなったのを捕獲したカキだそうです。

そして、ひろせと言えば、必ず付いてくる傘。持ち帰りＯＫ。子どもに大人気らしいのですが、大の大人も、広げて閉じて、回してみたり、飛ばしてみたり、くわえてみたり、頭に刺してみたり、かなり楽しめました。（笑）

↓お造り（鬼海老・〆サバ・若狭の天然シマアジ）

↓活き伊勢えび（跳ねました）

↓焼き伊勢えび（上の活き伊勢えびを焼いたもの。おいしくないわけがない！　ぷりっぷり）

↓揚げ団子（餅と大根おろしを団子にして、中に詰め物をしたもの。ねっとりして私好みの味でした）

↓お寿司（マグロ・イクラ・白魚だったっけ）　シジミの味噌汁もおいしかった！

↓黒ゴマプリンとアイス

あと、漬物とお茶漬けもいただきました。海の幸は、すごく遠い漁師さんから直接仕入れしているそうです。メチャメチャええもんが安いのはそのせいでしょうか。

今回全部で3000円ぽっきり。信じられます？

ほんとは教えたくないお店です……。

ファミリーれすとらん　ひろせ　寿し正（すしまさ）
住所：520-0501滋賀県大津市北小松741-8
電話：077-596-0260
営業：午前の部11：00～14：00、午後の部17：00～21：00
定休：水曜日

※私が説明を聞き逃したところを、ひろせの大将がメールで教えてくださったので、修正いたしました。ありがとうございます！
大将の得意分野は「炊きもの」だそうです。またその味を見させていただける日が楽しみで～す♪