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2006.03.22

ファミリーれすとらん ひろせ 寿し正

マサくんの就職祝いの会場です。しかし、なぜ、こんな名前のお店なのか、首をかしげてしまいました。

だって、すごい素材と料理だったのです。まずはごらんください。

↓八寸(焼きカキ・今が旬の子持ちヤリイカ煮もの・胡麻豆腐の木の芽田楽、ゆばの豆乳寄せ山ワサビ添え・山芋とクリームチーズをゼラチンで寄せた物) 
細かい仕事がていねいにされています。どれもおいしい! でも、カキが最高との声多し。カキは、天然放流生カキ。養殖のカキ種を壱岐の海に放し、大きくなったのを捕獲したカキだそうです。

そして、ひろせと言えば、必ず付いてくる傘。持ち帰りOK。子どもに大人気らしいのですが、大の大人も、広げて閉じて、回してみたり、飛ばしてみたり、くわえてみたり、頭に刺してみたり、かなり楽しめました。(笑)
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↓お造り(鬼海老・〆サバ・若狭の天然シマアジ)
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↓活き伊勢えび(跳ねました)
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↓焼き伊勢えび(上の活き伊勢えびを焼いたもの。おいしくないわけがない! ぷりっぷり)
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↓揚げ団子(餅と大根おろしを団子にして、中に詰め物をしたもの。ねっとりして私好みの味でした)
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↓お寿司(マグロ・イクラ・白魚だったっけ) シジミの味噌汁もおいしかった!
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↓黒ゴマプリンとアイス
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あと、漬物とお茶漬けもいただきました。海の幸は、すごく遠い漁師さんから直接仕入れしているそうです。メチャメチャええもんが安いのはそのせいでしょうか。

今回全部で3000円ぽっきり。信じられます?

ほんとは教えたくないお店です……。


ファミリーれすとらん ひろせ 寿し正(すしまさ)
住所:520-0501滋賀県大津市北小松741-8
電話:077-596-0260
営業:午前の部11:00~14:00、午後の部17:00~21:00
定休:水曜日

※私が説明を聞き逃したところを、ひろせの大将がメールで教えてくださったので、修正いたしました。ありがとうございます!
大将の得意分野は「炊きもの」だそうです。またその味を見させていただける日が楽しみで~す♪
  

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Comments

Hello! Good Site! Thanks you! zlqjhwaaludth

Posted by: fahttrobad | 2007.07.06 at 09:59 PM

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