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2006.04.19

カマスゴと小松菜の鍋

カマスゴを冷凍してかなり経ちます。そこでカマスゴ在庫一掃鍋を企画。

一番下に昆布を敷いて、干しシイタケ、豚バラスライス少々、酒と水、これがダシ。味付けは塩とショウユ。緑豆春雨、そして、白菜菜と小松菜を山盛り、そしてカマスゴを置いてフタをしました。

煮えたらできあがり~。カマスゴさんがこっちを見てるわ~。

2006419nabe

一杯目はそのまま。二杯目は酢をかけて。三杯目はキムチを混ぜて。

おいしく頂きました。ありがとうございます。

しかし、キムチは後味がもろに化学調味料……。スーパーの数あるキムチの中でもお気に入りを選んでるんだけど、かなりきついです。もう買わんとこう。

三島模様の万古焼きの鍋、ご飯はこれでいつも炊いています。お値段は安かったけど、重宝してます。

下に敷いているのは、ワラ細工の鍋敷き。これは姉御に運転していただいて信州・小布施まで旅行した時、途中で寄った妻籠宿で買ったもlの。焦げ目もついて、かなり箔が付きました。チラッとしか見えないけど(笑)。

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