鶏つくね

ゆうべは、鶏つくね。付け合せにニンジンとピーマンのソテー。あとは、常備菜のひじきの煮物とゆでホウレンソウ、もずく酢。連夜簡単なアテが続きます！　つくねは今までで一番手がかかってるかも（笑）。

栗東浪漫卵の廃鶏のミンチに、卵、ネギ小口切、塩、片栗粉を加えて混ぜる。袋に入れてこねこね。柔らかいので、スプーンですくって焼きました。付け合せのニンジンとピーマンも塩を振って、いっしょに蒸し焼き。簡単でしょ。

初めて、トマト黒酢ソースで食べてみました。うまーっ！焼肉のタレみたいな香りで、つくねもワイルドな味に変身です。おいしかった～♪　ありがとうございます。

ホウレンソウとひじきの煮物の入っている白い器２個は、小川酒店で購入した磁器です。お湯のみにもなるし、蕎麦猪口にもなるし、こうして煮物を盛り付けても和風にも洋風にも使えます。微妙にゆがんでるとこがすてき。

1個1000円。