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2006.04.05

若イカと大根とジャガイモの煮物

200645ikanimono

できあがりで~す。

しかし、うまそうじゃない!

蔵朱さんや、煮酒どんの毎回毎回のうまそうな写真、改めて感心しちゃいます。

でも、味はおいしかったですよ。イカと根菜の煮物。しょうゆ(かくみや)と酒(不明)とみりん(京辻)と白砂糖で煮ました。自分の味付けだから甘すぎない。特に芋は最高~。(自画自賛)

でも、大根だけ面取りして、ジャガイモをしてないのは失敗でした。口に入れたときの感覚が全然違いました。どっちも面取りすべきだった……。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

烏賊と芋を一緒に煮ると、烏賊がとても柔らかくなって味が染みるんですよねぇ。はぁ、食べたくなって来ちゃった。買ってこようかな>烏賊

Posted by: じゅんちゃん | 2006.04.06 at 08:09 AM

>じゅんちゃん

 イカって春が旬?
 この前、前菜にヤリイカが出ました。
 
 イカ、おいしい~!
 きっと北海道にはもっともっとおいしいのが水揚げされるんでしょうねえ(よだれ)。

Posted by: あひる@滋賀 | 2006.04.06 at 03:51 PM

烏賊は春から初夏が旬になるのかなぁ。種類にもよるんでしょうけど。あと漁場とかも関係有りそうですね。

もうそろそろホタルイカも恋しくなってきます。

Posted by: じゅんちゃん | 2006.04.08 at 06:06 AM

>じゅんちゃん

 イカは旬がいつなんて考えて食べたことありませんでした。
 春といえば、タイののっこみ。
 サワラとか。
 
 ホタルイカも、酒のアテにいいですねえ♪

Posted by: あひる@滋賀 | 2006.04.08 at 04:50 PM

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