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2006.04.21

筍の木の芽和え

山椒の苔玉から、木の芽をとって、木の芽和えしてみました。ちょっと味が薄かった。

2006421kinomeae

木の芽和えを盛った片口は、すり鉢になっているので、それを使って木の芽をすりました。

真ん中の、長いもを入れているのは、九谷焼きだったはず。このゆがんだ丸と、自然釉の油滴のような光沢、そして微妙な色のグラディエーションがなんともいえない焼しめです。

200648ooboshi「大星(おーぼし)」2004年 純米無ろか生原酒、こゆいです。燗したら、辛口になりました。


筍はゆでてあるものを買ってきたから、簡単。いつもながら、簡単な料理ばっか(笑)。

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Comments

うわあ おいしそうです~(^u^)

器も渋くていい感じです。
今の季節は新酒を軽く冷やして呑んでも、上のお酒の様に燗で呑んでも美味しい季節ですね♪

Posted by: マーキー | 2006.04.22 at 02:20 AM

>マーキーさん

 ありがとうございます!

 自分なりに楽しみつつ♪

 お酒、
 花冷えのちょい肌寒い夜には燗がいいですねえ。

 そちらの桜、
 もう終わりました?

Posted by: あひる@滋賀 | 2006.04.22 at 02:42 AM

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