青梗菜のコーンクリーム煮

今日は、小川酒店に新しい食器を仕入れに。

魚の絵柄の久谷の皿を買いました。1700円です。魚が二匹ついてます。緑色がきれい！　どんな料理をどう盛り付けたら、ピタっと決まるのかな……。と、おーちゃんと相談しもって。

さっそく、うちにあった久谷の小鉢と取り合わせて夕食に使いました～。

メインは、青梗菜のコーンクリーム煮（鳥ミンチ、玉ねぎ、青梗菜、コーンクリーム缶、牛乳、酒）です。それと、皮が焦げちゃった鮭の味噌粕漬け。春野菜のサラダ（カブ、キュウリ、春キャベツ、トマト）。このサラダは、野菜を塩もみして、砂糖と酢とサラダ油を少々まぜるだけ。バリバリいくらでも食べられます～。

あとは納豆、ヒジキの煮物、味噌汁（水菜、海草ミックス）です。

鮭は、粕と味噌のうまみてんこ盛りでした。お酒は「不老泉」本醸造　弐年熟成で、口の中の鮭の脂をさっぱり洗い流してくれます。

おなかいっぱい頂きました。ありがとうございます。

魚のお皿、今回は片方の魚を出すように鮭を置いてみました。これから試行錯誤ですね。