菊菜のパスタ

冷蔵庫にあるもんで昼食。ちょっとくたびれかけた菊菜を使う料理をと、菊菜のパスタにしました。

最初にニンニクのスライスを炒め、取っておいて、鳥ミンチと春キャベツを酒と塩で炒め煮。それにパスタと菊菜を投入。盛り付け前にニンニクスライスを加えました。これだけでは「かもされた味わい」が足りないので、鍋肌に「いしり」をジュッとな。

彩りにと添えたトマトも、柔らかい酸味がプラスされていい味出してました。

このいしりは、ｐｉｙｏｋｏさんとSKY☆HIGHさんから頂いたおみやげです。ありがとうございます！

鳥ミンチがあっさり目なのでイカ風味のいしりの香りと、菊菜のクセのある味わいがちょうどいいアクセントに。ありがとうございました。

んで、またしても、お皿写真も♪

重なったふちの飾り模様がなんとも♪