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2006.04.17

菊菜のパスタ

冷蔵庫にあるもんで昼食。ちょっとくたびれかけた菊菜を使う料理をと、菊菜のパスタにしました。

最初にニンニクのスライスを炒め、取っておいて、鳥ミンチと春キャベツを酒と塩で炒め煮。それにパスタと菊菜を投入。盛り付け前にニンニクスライスを加えました。これだけでは「かもされた味わい」が足りないので、鍋肌に「いしり」をジュッとな。

彩りにと添えたトマトも、柔らかい酸味がプラスされていい味出してました。

2006417spa

このいしりは、piyokoさんとSKY☆HIGHさんから頂いたおみやげです。ありがとうございます!

鳥ミンチがあっさり目なのでイカ風味のいしりの香りと、菊菜のクセのある味わいがちょうどいいアクセントに。ありがとうございました。

んで、またしても、お皿写真も♪
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重なったふちの飾り模様がなんとも♪
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Comments

春の彩りのスパゲッティ美味しそう。
ふちのデザインがスパイスになってますね。
富山のいしり大事に使ってもらって嬉しいです。
今だからばらしますが、1瓶200円でした。ホタルイカツアーに行く予定が辛くも断念。あひるさんも是非!宝石のようにきらめき落ちてくるんだそうです。ホタルイカ

Posted by: piyoko | 2006.04.18 at 02:07 AM

>piyokoさん

 いしり&レスありがとうー!!
 200円?お買い得だねー。
 おいしいでーす!

 ホタルイカ、名前のように蛍みたいに光って
 きれいだろうなあ。
 また、季節はめぐるし、行くこともあるでしょう。

Posted by: あひる@滋賀 | 2006.04.18 at 08:31 AM

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