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2006.04.05

煮汁幸せリサイクル

ゆうべのイカの煮汁で、ジャガイモと大根を炊きました。イカも少し取ってあるので、盛り合わせます。大根の面取りしたところの細~い部分と、皮は刻んで塩昆布をまぶして即席漬け。これはお昼ご飯に。

ゆうべのアサリの酒蒸しの汁は、朝食の豆腐と水菜と卵スープに。アサリの濃厚なダシが利いてました。

煮汁の幸せなリサイクルです。


お芋食べるの楽しみ~♪

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

私も煮汁のリサイクル大好き!烏賊もあさりもほんまに美味しい出汁ですよね。おでんのあとのカレーもええよん。

プロの料理屋さんのまかない料理って興味あります。ここから新しいメニューが生まれることも良くあるそうですね。

Posted by: おーちゃん | 2006.04.06 at 08:53 AM

>おーちゃん

 おでんのあとのカレーとな!?
 そ、それはかなりの兵(つわもの)。

Posted by: あひる@滋賀 | 2006.04.06 at 03:53 PM

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