豆ご飯

子どもが連休で帰ってきました。

豆をサヤから出すところから始めて、土鍋で豆ご飯を炊きました。底はこげちゃいましたが、豆はふっくらご飯はもちもち、おいしかったです。

冷凍してとっておいたラムを焼き、春キャベツの塩もみ、モズク酢、朝市で仕入れた余呉のサンマのなれ寿司をカブラで巻いたもの。

ラムは大好評。でも、熱々のうちに食べないとおいしさ半減するもんですね。びっくり。

サンマのなれ寿司は初めて買いました。４切れで500円だったと思う。カブラは酢に漬けてあって、サンマのなれた味をさっぱりさせる役割り。おいしい。燗酒がほしくなります～。子どもも、半分食べたあと、しばらくして、また手を出していました。後を引く味です。

おいしかったです、ありがとうございます。

そのなれ寿司を盛り付けている、貝殻の形の黒い焼き締めの珍味入れは、珠洲焼きです。能登杜氏百年祭に行ったときに買いました。やっと使えた……。

そして、キャベツの塩もみを入れている小さめのボール、注文してたのを今日もらってきて初めて使いました。やっぱ、いいなあ。