田中酒造訪問
暑いくらいの五月晴れの日、甲賀市の田中酒造さんにお邪魔しました。朝市の社長おーちゃん＆姉御大番頭はん＆語る∞学芸員さん＆家鴨です。
明治から酒造業を始めたという田中家の、立派なお座敷に通していただきました。
向かいにも、こんな立派な土蔵が。
酒造蔵の中も見せていただきました。これは現役の木桶です。
田中酒造の蔵元杜氏、田中重哉さん。
室は明治のレンガ作り。夏場は大工をされていた能登杜氏さんの作では、とのこと。中はひんやりしていて、生酒の貯蔵に使われていました。そこから、お酒を出してくださり、きき酒をさせていただきました。
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