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2006.06.23

ゲソのキモ焼き

するめイカの小さいの、いっぱい。半額でした。

イカと、ジャガイモとコンニャクの煮物~。ゲソは、キモと酒としょうゆで焼きました。墨も残ってた。

小鮎のてんぷらしたかったんですが、ベーキングパウダーが切れてたので、小麦粉をまぶして、ムニエル風に。あまりきれいに出来上がらなかった……。結構高かったのにな~。

2006623ika

お酒は、美冨久さんの「初咲き」生 昨年のです。熟成がちょうどよい感じ。

ありがとうございます。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

げそのキモ焼きは、コクがあってホント美味しいですよね。

山廃のぬる燗なんかにもとっても合いそうですね♪

Posted by: マーキー | 2006.06.24 10:12 AM

>マーキーさん

 酒の肴にぴったりです~。

Posted by: あひる@滋賀 | 2006.06.24 01:22 PM

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