卵かけご飯
朝市で買ってきた食材でご飯♪
久しぶりに栗東浪漫卵の卵かけご飯です。今回、しょうゆ代わりに、八方だしをちょっと薄めてかけました。
上原酒造のお母様のお漬物２種。鯖の粕味噌漬け。白菜菜の粕汁。黒田さんのトマト。
ううう、またまた簡単だけどおいしい～。
卵かけご飯を泣きながら（笑）かきこみました。うまい～。ありがとうございます。
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Comments
お、あんまし黄色くない卵黄なんですね。
うちでは野菜を長野の農家さんから送ってもらってるんですが、その自家製の卵も入れてもらってます。そこの卵の卵黄が、ほぼ黄緑色してます。濃厚、と云うんでは無いんですが、くせも無く、米の旨味を引き立てる、いわば食中卵？的な卵なんです。
黒田さんとこの卵も、そんな食中卵の雰囲気かもし？てますな。
Posted by: ごんた | 2006.06.19 12:57 AM
＞ごんたさん
卵は、変な着色素材を食べさせてないってことですよね、自然な黄色。
逆に濃い黄色でないところが安心ですわ。
おっと、黒田さんは野菜で、
卵は、栗東浪漫卵の中辻さんのです～。
Posted by: あひる＠滋賀 | 2006.06.19 01:28 AM
熱〜いご飯に卵とお醤油。卵かけご飯っておいしいですよね。
さて卵の色はエサ次第でどうにでもなるようですよ。パプリカを食べさせるようです。
地域によって好まれる色が違うようでちゃんと色のチャートがあるようです。
逆に最近他の素材と合わせた時にいい色になるように白い卵も売り出されているんですよ。
Posted by: 巴里雀 | 2006.06.19 02:16 PM
＞巴里雀さん
へえー、白い卵ですか？
そんなの間違って、ごはんにかけたら
びっくりしますね！
栗東浪漫卵の中辻さんも、
「うちのは色がよくなるもの何もやってないさかい」とおっしゃってましたわ。
Posted by: あひる＠滋賀 | 2006.06.19 03:31 PM
黒田さんと中辻さん間違えてました。失礼。
鶏を実家で飼っていたうちの嫁さんが言うには、卵黄が黄緑がかってる卵は、菜っ葉を良く食べてるからだ、と。
親の食べてるものがヘルスィ～なら、卵もヘルスィ～なんでしょうね。
Posted by: ごんた | 2006.06.19 09:03 PM
＞ごんたさん
へえー、なるほど。
黄緑色って菜っぱよく食べてる色なんですね。
中辻さんとこも、そうなんだな～。
Posted by: あひる＠滋賀 | 2006.06.19 09:30 PM