オムレツ
オムレツ（ジャガイモ、鳥ミンチ、玉ねぎ、ニンジン、カブの葉）、粕入り味噌汁、おむすび。
卵２個でぜいたく～。ソースは黒酢トマトソースです。お気に入り。
おいしくいただきました。ありがとうございます。
おむすびの皿と、味噌汁のカップは、小川酒店で購入しました。ちょっと洋風になるでしょ。
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Comments
ほう岡山出身のあひるさんちのオムレツもそのタイプですか。
肉とジャガイモ人参などを炒めた、
ちょいと肉じゃがっぽい具を薄焼き卵で巻いたの、
我が家のオムレツもそうでした。
ちなみに東京地方、山陰地方も同じようです。
調査範囲は極めて狭いのですが・・・。
ところがこのオムレツって、
家庭料理以外ではさっぱり見かけないのです。
なんでですかね？
Posted by: SKY☆HIGH | 2006.06.06 09:12 PM
＞SKY☆HIGH さん
オムレツって、ジャガイモ入ってますよね？
入ってないのはプレーンオムレツだと思ってました。
うちの実家のは、
ジャガイモをゆでてマッシュし、
ミンチと玉ねぎ、ニンジンを炒めたものを
混ぜました。
ほぼ、コロッケの中身と同じです。
そういえば、
洋食のオムレツは卵のみですねえ。
Posted by: あひる＠滋賀 | 2006.06.06 09:52 PM